Sarah gestisce attualmente tutti i progetti marketing della Fiorentina dedicati ai giovani e al territorio. Nata a Catania, ha conseguito la laurea magistrale presso l’Università Pisa in Marketing e Ricerche di Mercato. 
Dopo una prima esperienza lavorativa a Torino nel campo della consulenza per marketing esperienziale e usabilità, è entrata a far parte della Fiorentina nel 2007. Da allora, ha arricchito la sua esperienza professionale e la sua formazione realizzando progetti in vari ambiti, dall’attivazione di sponsorizzazioni alla gestione dei diritti televisivi di archivio, dalla creazione del canale di comunicazione ufficiale a iniziative rivolte ai giovani, da progetti dedicati al fair play alla promozione del calcio femminile e del superamento dei pregiudizi sulle differenze di genere.
Dal 2019 ha concentrato la sua attività sulla progettazione, sviluppo e implementazione di attività legati al territorio toscano e capaci di coinvolgere attivamente i giovani. Nel settembre 2020, su input della Proprietà del Club, ha avviato il progetto cresciAMO inVIOLA in ambito scolastico.